合肥幹鍋鐵板的做法

　　1.魚切塊，鹽，酒，醬油和薑醃製一會。

　　2.炸魚，不要老碰他，炸出金黃色了再翻麵。

　　3.土豆切塊，撒鹽，稍炸一下!黃瓜，洋蔥，青椒和薑蒜也一並切了!

　　4.放油，炸薑蒜，再放幹辣椒，別炸焦嘍!再放黃瓜和洋蔥!

　　5.豆油，生抽，魚，豆醬，青椒和雞精炒出香味

　　6.裝鍋，洋蔥墊底，放土豆塊!

　　7.鋪魚塊，魚頭煮湯喝，再鋪點料，淋油，撒蔥花就可以了!

　　合肥幹鍋鐵板小貼士

　　配菜不固定看情況自己加，但洋蔥，芹菜和香菜一定要有的，不然不香

　　合肥幹鍋鐵板教學流程

　　1、主料的生炸以及初次加工處理方法

　　2、紅油的煉製配方

　　3、配菜如何切配

　　4、調料的甄別以及品質選購

　　5、炸與炒的工藝技術方法。

　　6、開店的經營技巧

　　7、味道的把控

　　合肥幹鍋鐵板學習時間

　　學習時間不限製，看個人的情況吧

　　合肥幹鍋鐵板的市場分析：

　　1、投資規模小，立竿見影

　　2、適合大眾創業

　　3、開店方式靈活多變，生意不錯