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　　蘿卜牛雜是一道特色名吃，屬於廣東潮汕地區和粵北地區比較流行的傳統名吃。用白蘿卜、牛雜和米粉等配料烹製而成。蘿卜和牛雜有“百味之首”之稱。其色澤鮮紅，香味醇厚，軟糯可口，營養豐富;具有養血補氣、暖胃健脾等功效。

　　【91香蕉视频污污蘿卜牛雜配料】

　　牛雜：牛腸、牛肺、牛肝、牛肚、牛肉丸等，主要是根據當地的口味來配製。調料：五香粉、辣椒油、味精等。

　　【蘿卜牛雜製作方法】

　　將牛雜洗淨切塊，然後用沸水焯一遍;將牛雜放入鍋內加水適量，用大火燒開後改小火煮1小時左右;煮好的牛雜放入湯內，加入調料(五香粉、辣椒油、味精)，再煮10分鍾即可。

　　【蘿卜牛雜技術學習流程】

　　1.先將牛雜焯一遍，然後清洗幹淨，然後放入鍋中加水適量(水要沒過食材)再放入調料(五香粉、辣椒油、味精);煮至2小時左右;

　　2.煮好的蘿卜牛雜切條待用，準備配料：將蘿卜洗淨切成條;牛肉丸用滾水燙一下即可開吃，香辣可口，好吃不貴。

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