中國人喝湯的飲食文化，幾乎和吃飯是一樣的悠久。自古以來，人們在正餐食用前都習慣先喝湯，因此湯品大多都作為正餐的搭配。粉絲豬肝湯是以豬肝、水發粉絲為主要食材製作的美食。做法簡單，豬肝選擇顏色淡、接近粉色的，口感會比較好。

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